蛋糕的做法 美味蛋糕给你休闲一刻

　　酸奶蛋糕

　　材料

　　自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴。

　　做法

　　1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。

　　2、黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。

分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。

　　4、蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落)。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。

　　6、烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。

烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。

　　微波炉蛋糕

　　材料

　　面粉、白醋、糖、鸡蛋、牛奶。

　　做法

　　1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。

　　2、 加入黄油打匀。

用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。

　　4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。

倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。

　　6、放进微波炉加热3分钟。

　　结语：以上就是为您推荐的美味蛋糕的做法。蛋糕是很受人们欢迎的食品，尤其是女性和小孩子都特别喜欢。蛋糕营养丰富，是茶余饭后极佳的休闲食品，但是切记不可吃多哦。希望你能喜欢我们提供的方法。