蛋糕的做法 美味蛋糕给你休闲一刻

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作。蛋糕一般都为甜食，包括了面粉，鸡蛋，牛奶等食材，也具备了这些食材的营养价值。而且蛋糕热量和糖分也很高。不适合三高人群食用。那么下面就由小编来为您介绍几种美味蛋糕的做法吧。

　　电饭锅做蛋糕

　　材料

　　4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

　　辅助器材

　　一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

　　2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

　　3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

　　4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

　　5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

　　6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

　　7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

　　小诀窍

　　整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!