鹅蛋的营养价值 如何吃鹅蛋更好呢

　　(4)煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　(5)煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。

　　芹菜叶鹅蛋羹

　　材料

　　鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。

　　做法

　　(1)芹菜叶洗净。

　　(2)开水锅烫软，再冷水洗一遍。

　　(3)打入鹅蛋一个，打散。

　　(4)加油拌匀。

　　(5)加温水、盐、鸡精打匀。

　　(6)入锅蒸15分钟即可。

　　鹅蛋炒莴笋

　　材料

　　鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。

　　做法

　　(1)把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。