香菇的做法 山珍之王给你健康每一天

　　香菇，又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。香菇营养丰富，有山珍之王的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，可提高人体免疫力，延缓衰老，降血压，防癌抗癌的作用。下面小编就为大家介绍几款香菇的美味食谱吧。

　　香菇焖豆腐

　　材料

　　豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。

　　做法

　　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。

　　2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。

葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

　　4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

　　6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

　　香菇炒肉

　　主料

　　瘦猪肉200克，鲜香菇200克。

　　调料

　　猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。