宫廷名品无花果与长寿鱼

　　汉光武帝与长寿鱼

　　自古以来，鲤鱼就有“诸鱼之长”、“鲤为鱼王”、“圣子”等美称。早在春秋战国时代，鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。据《史记》记载，孔子得子，鲁昭公送鲤鱼作为贺礼。因此，孔子为其子取名曰孔鲤。

　　唐代，因为“鲤”与“李”谐音，身价倍增，高到了不准食用买卖的地步。山东孔府历史上也有不吃鲤鱼的禁忌，因为孔府第二代祖先就名鲤。不过他的后代也想吃鲤鱼，便起个特异的名叫“怀抱鲤”，或者干脆将鲤鱼改名叫“红鱼”。

　　鲤鱼中又以黄河鲤鱼为最佳。具有药用价值的名菜“长寿鱼”，主料即为黄河鲤鱼。相传，东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎，过邙山，来到黄河之滨，故地重游，神气清爽。突然一条赤色鲤鱼，跃出水面，在阳光下，金光耀眼。刘秀大喜，遂命人捉回宫去，御厨将其与枸杞子同烧，名曰长寿鱼。刘秀食后，顿觉精神倍加、疲倦消失，常食之，身体强健。御医曾将其列入养生食谱。传入民间后，它成为洛阳的一道名菜。

　　制法：

　　长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

　　用法：

　　食鱼饮汤，每日适量。

　　功效：

　　鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”

　　总结：看过之后又什么感想，是不是古人的养生酒已经很深奥了，直到现在还有很多人在继续这些民间疗法。(文章原载于《养生保健指南（饮食与健康）》，刊期：2012.07，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。