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不可错过的四款自制饮料
分类:饮食养生 时间:2017-08-13 10:49:08
导读(www.haoshilao.Net): 马蹄水
到港式火锅店,点上一份店家用青竹蔗、马蹄、红萝卜、茅根一起熬煮成的马蹄水,润肺去火之余,特殊的甜香跟
红枣茶
红枣茶用产自北方的大红枣慢火煮数小时,直到枣肉从枣核上完全脱离下来,所有的味道都渗到水中为止,因为并不添加其他原料,反而更显出材料的品质和熬制的功夫。这样原汁原味浓香的红枣茶,大董烤鸭店只有在等位的时候会免费奉上,识货的人为了这个跟烤鸭同样考功夫和手艺的饮料专门来等候。而其实因为每天等位的人都很多, 所以这里的红枣茶几乎是每天都更新,这样也就保证了最新鲜的风味。在冬季,吃饭之前喝红枣茶,还能补血美容。
酸梅汤
在北方少不了酸梅汤来解腻消暑,真正好的酸梅汤并不会像那些装在塑料饮料瓶中的那样淡而无味,反而是凉彻心扉,酸甜伴着浓郁的桂花香在口中久久不散。这样的味道是百年传承的味觉记忆,好喝只因为用好乌梅、山楂、桂花一起煮,取其天生的香味,材料好,每天耐心煮制,制好之后不额外加水,就是唯一的秘密。因为酸梅汤是消耗很大的饮料,保持店中自制并且口味始终纯正的,北京大董烤鸭店、那家小馆等几家做经典北方菜的餐厅是北京屈指可数的可靠之选。
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