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海带的神奇效果 你想要的它都有
海带,一种常见的海产品,虽说不算正真意义上海产品,但它的功能却不少于某些海产品。生活中,我们应该多食用一些海带,因为它是一种很有营养价值的蔬菜,富含蛋白、脂肪、纤维等成分。它的药用价值也很高,可以降低胆固醇、抑制甲状腺等疾病。它的食欲方式各种各样,可以凉拌、红烧、熬汤等等。闲暇的时候可以在家试做一下。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘在3~5‰,最多可达到7~10‰。从海带中提取的碘和褐藻酸,应用于医药、食品和化工等行业。碘是人体必须元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物,防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带富含氨酸及钾盐、钙元素,它们可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。预防高血压对人体带来的危害。
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