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蔬菜的作用 常吃蔬菜可带来8大养生作用
蔬菜是我们日常生活经常食用的一种食物,蔬菜不仅营养丰富,而且养生的作用还特别的强。经常食用蔬菜还可以防各种的癌症呢,今天的小编就来告诉你常吃蔬菜可带来8大养生作用,快来一起看看吧。
1、多吃蔬菜少生肺癌
科学研究发现,蔬菜对降低肺癌发病率有着明显的作用,尤其是胡萝卜、卷心菜 、青椒的抗肺癌功能更为明显。菠菜富含类胡萝卜素,大量证据证明类胡萝卜素可改变患肺癌的危险性。
有21项关于类胡萝卜素的研究,发现其可降低肺癌的危险50%。挪威的研究发现,吃胡萝卜最多的人和最少的人比较,前者肺癌患病率减少40%。吃深绿色蔬菜(芥菜、生菜、油麦菜、油菜、苦菜、芹菜叶)的肺癌发病率减少50%。
2、蔬菜可降低肝癌
有研究表面,经常食用蔬菜可以减低患肝癌的风险。每周吃新鲜蔬菜少于6餐者,其肝癌发病率比食用更多蔬菜者高6倍以上。
3、蔬菜减少肠癌
国际癌症专家通过大规模研究认为,增加蔬菜摄入量可以减少结肠癌和直肠癌发生的危险性。美国大规模随访研究观察70多万人,结果证明,吃蔬菜多的男性患病率减少40%,女性减少20%。
4、蔬菜减少胰腺癌的风险
一份报告称,多吃黄色和深绿色蔬菜,可以减少一半患胰腺癌的风险。研究认为,山药、玉米、胡萝卜、洋葱、菠菜、甘蓝、花椰菜等可以降低患胰腺癌的作用。
5、蔬菜减少胃癌
经常喜欢吃深绿色蔬菜多的人,比那些不吃的然患胃癌的几率要少30%左右,而吃包心菜最多的人和最少的人比较,发现前者胃癌及结肠癌均减少30%,多吃葱属类蔬菜(大葱、大蒜、蒜苗、韭菜和洋葱)可降低胃癌危险性,一般可减少40%-50%,最明显的可降低80%。
6、蔬果降低乳腺癌风险
流行病学研究显示,蔬菜、水果摄入量高,可以降低乳腺癌危险性30%-50%,特别是绿色(西兰花、菠菜)和十字花科蔬菜对防治乳腺癌最为有效。
日本国家抗癌研究中心通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率为98.7%,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质叫去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
7、蔬菜可减少膀胱癌
大量流行病学资源分析表明,经常吃蔬菜可减少膀胱癌发病率30%,专家建议每天要吃400-500克绿色蔬菜。
8、蔬菜降低宫颈癌
经常食用西兰花、红萝卜和番茄的人,患子宫颈癌危险性是非常低的。有一项研究曾报道称,经常食用深绿色和黄色蔬菜,子宫颈癌发病率可降低40%。科学家发现,绿色和生的蔬菜色拉,可减少卵巢癌发病率40%,胡萝卜可减少卵巢癌发病率70%。
总结:通过小编上文的介绍,你知道蔬菜的作用都有哪些了吗?你知道经常吃蔬菜可以带来哪8大养生作用吗?蔬菜含有的营养成分十分丰富,所以大家在平时的时候一定要多多吃些蔬菜哦,不仅健康营养,而且养生的功效也是特别的好呢。