白切鸡的营养价值 白切鸡的美味做法

　　白切鸡的家常做法

　　白切鸡的家常做法做法一

　　制作食材

　　净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，植物油120克，盐15克，香菜100克。

　　调料做法

　　广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡。

　　让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。

　　其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。

　　盐焗味姜葱

　　原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。

　　做法

　　1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。

　　2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。

将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。

　　4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。