鲫鱼汤的做法 夏季教您如何制作美味鲫鱼汤

下入鲫鱼转小火反正面煎制;

　　4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;

十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

　　6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;

　　2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;

可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

　　鲫鱼汤的做法三

　　材料

　　嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

　　做法

　　1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

　　2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是鲫鱼汤的做法有了一定的认识了呢?鲫鱼汤营养极为丰富，那乳白色的汤汁只是看一看、闻一闻就已经垂涎三尺了。如果您喜欢小编提供的方法，那就赶紧试试吧，一定会让您满意的。