吃什么水果好 6种水果煮着吃效果更好

　　小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。

　　只要加热两分钟(水煮或者微波均可)，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。

　　煮山楂

　　功效：健脾开胃、消食化滞

　　味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。

　　而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴，既能让人一饱口福，同时又补充了人体所需的营养。

　　几种常见的水果病

　　1、过敏

　　有人吃多了芒果、菠萝后，立即出现嘴皮发麻、红肿，严重的全身出皮疹。

　　2、结石

　　柿子吃多了容易得结石，与柿子中含鞣酸多有关。尤其是老年人，吃多了柿子容易造成肠道梗阻。

　　3、低血糖

　　荔枝吃得太多，容易出现低血糖。患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、容易过敏和糖尿病病人都不宜多吃鲜荔枝。

　　4、难消化

　　榴莲含有丰富的植物蛋白，吃多了难以消化。