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粗粮最养生 3常见粗粮如何吃最保健
分类:饮食养生 时间:2017-07-24 07:54:48
导读(www.haoshilao.Net):
编者按:大家都知道吃粗粮养生,但是你知道如何吃最营养吗?下面小编教大家3种粗粮最营养保健的吃法,一起去下文看看了解
粗粮养生 找准方法更补益
粗粮的营养
粗粮有哪些?粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
食用粗粮原则
毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口?有三个基本原则:
一是和细粮搭配食用;
二是粗粮细作;
三是买或做地方风味食品来吃。
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