猪腰子怎么去腥 猪腰子去腥小妙招

　　4、添加蔬菜可以根据自己喜好。

　　水煮腰花

　　食材主料

　　新鲜的猪腰2个、黄豆芽250g、姜适量、盐适量、葱适量、蒜子适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、豆瓣酱适量、花椒油适量、干辣椒适量、酱油适量、黄油适量、生粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、麻油适量、花椒粒适量。

　　步骤

　　1.首先将黄豆芽去根、蒜子切末、姜切末、葱切葱花、干辣椒切节，猪腰切开，去除内臊，一面划上井字花刀，再切成片。

　　2.准备好猪腰，淋入适量料酒、酱油、加少许白糖、少许盐、少许生粉，拌匀，腌制十五分钟。

　　3.锅中放入清水，水开时，倒入腰花，焯水至变熟，捞出洗净。

　　4.锅中放入油，倒入黄豆芽，翻炒片刻，加半勺盐调味，炒至断生后，盛入碗中。

　　5.锅中放入黄油，倒入适量花椒油，拌匀，下入姜末、葱末、蒜末煸炒数秒，加入适量豆瓣酱、一勺辣椒粉，炒红锅底，淋入适量料酒，倒入清水适量，拌均匀，煮开时，倒入适量生抽，少许白糖，撒上胡椒粉提味，接着将猪腰倒入锅中，煮至入味，大约两分钟左右，倒入装有豆芽垫底的碗中。

　　6.锅中倒入适量麻油，放入花椒粒、干辣椒炒香，浇于腰花之上就可以了。

　　结语：以上就是为您总结的内容来了，通过上文大家知道怎样去除猪腰子的腥味了吧。猪腰子不仅可以做出美味的佳肴，而且猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用，对我们的健康有非常大的帮助哦。按照上文的方法，大家也可以做出没有腥味的猪腰子哦，赶紧来试试吧。