红枣桂圆茶

　　材料

　　桂圆干(或称龙眼肉)50公克、红枣 约15颗、红糖(台语说黑糖)适量、生姜 少许，不喜欢姜味可以不用。

　　做法

　　1. 红枣洗净、姜洗净切片备用。

　　2. 锅内置1000C.C.的水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨。

　　3. 加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

　　红枣又称大枣，味甘性温，可以养血安神、照顾脾胃，还有抗癌的功效。

　　桂圆肉，有补心脾、益气血的作用，是传统的补血良方之一。

　　而且其味甘甜、性平和，非常好吃，很容易被接受。

　　气血不足易生倦怠、脸色萎黄、体虚冒汗，桂圆是很好的补充食品。

　　红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

　　适量的红糖水能舒缓经痛，帮助经血排清，但拼命地喝也不好，火气大的人要注意用量。

　　据专家分析﹐红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。

　　另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。

　　说到生姜，大家都知道姜茶可以防治风寒。

　　而且还可以搭配很多其他的食材来进行搭配食用，正确的搭配方法，也可以去到更多的效果，加姜丝可以暖胃，祛除感冒，加莲子银耳又是一道清热去火的甜羹。

　　此外，姜还有和中调胃、温中止呕、温肺止咳及解毒的功效。

　　而姜辣素有促进血液循环的功能，常为四肢冰冷所苦的人可以适量食用。

　　食用红枣茶的小技巧

　　1、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉。

　　2、红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好。

经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。

　　红枣是最佳的传统补品，维生素C和铁含量极高。不过要注意的是，这款糖水不要在经期服用，这样会造成更多血量的流失，桂圆干在挑选的时候尽量购买无核的方便食用。红糖一定要在完全融化后再熬上一段时间，这样效果更好。