如何鉴别40岁高龄的僵尸肉

　　“僵尸肉”流向何处?

　　走私冻肉的链条牵涉多地，冻品销至北京、天津、重庆、河南、广东等多地，湖南、广东、广西、云南等成为“重灾区”。

　　这些来历不明的的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至超市。

　　“僵尸肉”走私链条

　　根据国家质检总局最新肉类产品检验检疫准入名单，我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等牛肉进口。非这些国家进口的走私牛肉一般卖20元一斤，而新鲜牛肉市场上平均40元一斤。

　　巨额利润促使不法商人铤而走险，最终形成一条国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬家式”偷运入境、长沙收货的冻品走私链条。

　　目前冻品走私已经从家族式单打独斗，形成了全国范围的抱团发展，来自全国各地的冻品走私贩私人员建微信群、QQ群，有什么风吹草动互相通气。

　　据相关人员介绍，最常见的走私路径是：走私人员从境外以低价采购货品，用集装箱发至香港，然后发往越南海防，在中越边境的芒街拆解，雇佣边民“蚂蚁搬家式”将冻品运到境内。一个35吨的集装箱冻品由几十个边民搬运，一两个小时就能搬完。

　　由于冷柜车运输成本高，走私人员用普通车将冻品从南宁运输到长沙，历经12个小时路程后这些货品刚刚解冻，有的甚至已经开始腐败变臭。到达长沙的冻品被搬进冷库再次打冷，然后发往全国各地。

　　重拳出击整治“僵尸肉”

　　即使经过高压整治，但肉品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务、到运输、清关、货物交付等形成了“一条龙服务”，并且采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。

　　6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。

　　打击走私冻品需要靠海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门进行配合。从源头上加强管控走私冻品，在走私猖獗的边境地区设置严密的监控网络，堵住冻品走私入境的渠道。否则冻品一旦流入内地，被运上四通八达的交通网后打击难度更大。