上海青的营养价值 上海青有哪些营养价值

　　上海青怎么做好吃

　　双耳蚝油炒上海青

　　材料：黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。

　　做法

　　1、双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵;

　　2、上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，(也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆);

热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒;

　　4、加蚝油翻匀，最后滴香油就可以了。

　　香菇炒上海青

　　做法

　　洗净青菜，每棵青菜竖切，一分为四。香菇洗净去老梗。

　　蚝油备用，蒜米切碎。

　　锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒，菜断生后摆盘。

　　锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。

　　加适量蚝油，再小闷一会。出锅后码在上海青上就OK了。

　　上海青炒香菇

　　食材用料：香菇8朵、蒜头2瓣、盐半茶匙、鸡粉少许、上海青300克。

　　做法

　　1.上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。

　　2.干香菇浸泡开，切成长条。

　　3.锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。

　　4.倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。(因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜)

　　5.最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。

　　6.从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。

　　芹菜炒香菇

　　材料

　　主料：芹菜400克，鲜香菇50克，

　　调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克

　　做法

　　芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

　　上面就是向大家介绍了关于上海青的营养价值资料，相信大家看完之后都觉得上海青这个蔬菜的营养价值原来这么好的。其实很多蔬菜方面的营养价值都是很好的，可以帮助身体内环境的平衡，所以在生活饮食中要多食用一些蔬菜。