葵瓜子的营养价值 冬天吃葵瓜子护肤又防冻

　　冬天到了，各位吃货都开心了，能够吃到各种各样的零食了，比如，葵瓜子。没事的时候晒着太阳，磕着葵瓜子是多么惬意的一件事情啊。那么，你对葵瓜子有多少了解呢?葵瓜子的营养价值有哪些呢?葵瓜子有哪些食疗价值呢?下面就让小编给大家介绍下吧。

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　　葵瓜子

　　葵瓜子其实就是菊科草本植物向日葵的种子，也被我们称为葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花，在我国很多地方都要种植的，等到秋天的时候我们就把花托摘下，收集成熟的瘦果(种子)，晒干。等到想吃的时候除去果壳(称葵瓜子仁)。

　　葵瓜子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵瓜子富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人们欢迎的休闲零食。

　　葵瓜子是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。葵瓜子果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛;中果皮革质，硬而厚;内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。葵瓜子的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子(籽仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子(籽仁)。

　　葵瓜子的营养价值

　　作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵瓜子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵瓜子还是重要的榨油原料。葵瓜子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

　　葵瓜子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以，食用葵瓜子，可以预防心脑血管疾病。

　　除富含不饱和脂肪酸外，葵瓜子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵瓜子当中有大量的食用纤维，每7克的葵瓜子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵瓜子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵瓜子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵瓜子对身体是非常有好处的。