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鲢鱼的做法 自制美味鲢鱼给您美白肌肤
分类:饮食养生 时间:2017-06-20 10:35:02
导读(www.haoshilao.Net): 鲢鱼,又叫白鲢,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。而
鲢鱼,又叫白鲢,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。而且其鲜美的口感也非常适合老人和孩子食用。那么下面就由本小编来为大家介绍一下鲢鱼的做法吧。
炖白鲢鱼
主料
鲢鱼750克,
辅料
水发木耳50克,
调料
大葱30克,姜20克,白皮大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,玉米淀粉4克,植物油60克
做法
1、将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;
2、水发木耳洗净;
将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4、炸至两面浅黄色时捞出;
锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;6、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;
用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。
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