怎样做蛋糕 香甜蛋糕给你一天好心情

　　蛋糕是一种古老的西点，蛋糕一般都是由面粉，鸡蛋，奶油等材料做成的，口味一般是甜的。蛋糕含有丰富的蛋白质，热量、维生素以及多种矿物质。而且蛋糕口味香甜，很受小孩和年轻人的喜爱。下面小编就为大家介绍几款蛋糕的美味食谱吧。

　　电饭煲蛋糕

　　材料

　　3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐。

　　做法

　　1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

　　2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。

蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。

　　4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。

　　6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　　8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

　　乳酪蛋糕

　　材料

　　奶油奶酪100克，牛奶90克，黄油40克，鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉30克