泥鳅的做法大全 这样吃泥鳅更美味健康

锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。

　　6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

　　8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

装盘。

　　香煎泥鳅

　　主料

　　泥鳅 (500克)。

　　调料

　　生姜、香葱、油、酱油。

　　做法

　　1、主要材料：泥鳅、生姜、香葱。

　　2、泥鳅洗净，沥干水。

锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。

　　4、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。

开盖，给泥鳅翻面煎。

　　6、煎至泥鳅全部熟透。

加入生姜翻炒。

　　8、加入酱油调味。

加入香葱出锅。

　　10、香煎泥鳅就做好了。