虾酱怎么吃 如何正确食用

　　虾酱是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质丰富，人群吃虾酱对人体各方面改善，也是有着很好的帮助，不过在对这样食物吃的时候，都是要适量的进行选择，那虾酱怎么吃好吃呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧!

　　很多人在吃的时候，都是没有方法，这样在做法，对自身健康是没有任何好处的。很多人对虾酱怎么吃好吃并不是很了解，在对这样食物制作的时候，也是需要注意，它在吃法上有很多，制作前需要进行一一了解，使得吃的时候，都知道该如何选择。

　　虾酱怎么吃好吃

　　虾酱烧豆腐

　　材料：北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)

　　做法

　　1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。

　　2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

　　3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

　　小诀窍

　　1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。

　　2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。

这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。

　　虾酱营养分析

　　虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

　　虾酱适合人群

　　一般人都可食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　鸡蛋虾酱

　　原料：蠓子虾酱(一勺)、鸡蛋(2个)、花生油(少许)、葱花(切成沫状)、红椒(少许)。