鸡肉怎么做好吃 鸡肉的营养价值

　　9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

　　10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。

　　11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。

　　12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。

　　13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

　　14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。

　　15.将葱姜放入锅中，煸出香味。

　　16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。

　　17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

　　18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

　　19.放入适量水。

　　20.放入白酒。

　　21.放入陈醋。

　　22.放入适量花椒。

　　23.放入3颗大料。

　　24.放入3勺白糖。

　　25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

　　26.将香菇放入高压锅中。

　　27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。

　　28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

　　29.压好后，排气，开盖。

　　30.放入一小勺味精。

　　31.准备好小葱。

　　32.切成小碎。

　　33.将菜装盘。

　　34.洒上切好的小葱碎即可。

　　小贴士

　　1 鸡肉要冷水入锅焯出杂质。

　　2 香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。

　　3 用大葱来炖菜和炝锅，出锅提香时再用小葱。

　　4 鸡肉入锅前要控净水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。

　　5 酱油最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

　　6 花椒和大料的量要控制好，不要太多，会盖住食材原本的味道。

　　7 味精不宜加热，所以要出锅前放入。

　　结语：以上就是为大家介绍的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡肉的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。