魔芋怎么吃 3招教您魔芋新吃法

　　魔芋，又作磨芋。魔芋营养丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。具有可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化魔芋痰软坚的功效。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。那么下面就由小编为大家介绍几款魔芋的美味食谱吧。

　　烧魔芋

　　材料

　　魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。

　　调料

　　豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

　　做法

　　1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

　　2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

　　4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

　　清炒魔芋

　　材料

　　魔芋350克。

　　辅料

　　葱、姜、蒜各10克。