黄豆的功效与作用 推荐几款美味黄豆食谱

　　·配料

　　黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

　　·操作

　　黄豆洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香

　　香黄豆的制作材料

　　主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。

　　1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。

　　2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。

　　四喜黄豆的做法

　　主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克

　　辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。

　　做法

　　1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。

　　2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。

　　3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

　　特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口。

　　总结：黄豆是豆类中我们最常见也最常吃的，它有许多种吃法，而且每种吃法都有不同的好处，今天文中给大家介绍了几款好吃营养的黄豆食谱，喜欢吃黄豆的亲们快来看看吧。