苋菜怎么做 3招教您自制美味苋菜

　　小诀窍

　　苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

　　苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

　　皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

　　上汤苋菜

　　材料

　　苋菜400克，蒜头2瓣，高汤3勺，盐，食用油。

　　做法

　　1、苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒。

　　2、热锅入油至七成热，下苋菜翻炒。

锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水)，闭盖中火焖煮一会。

　　4、苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。

　　小诀窍

　　大蒜拍碎后，蒜香极易挥发，后放蒜粒和苋菜一起煮，蒜香更足。 高汤提鲜，不须加味精。

　　结语：以上就是为您带来的几款苋菜的美味食谱，大家学会了吗?苋菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。