鹌鹑蛋怎么做好吃 教您将鹌鹑蛋制成美食

　　鹌鹑蛋是一种营养极为丰富的蛋类食材，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，硫胺素，核黄素，维生素E，钾，钠，镁，钙等多种营养物质。鹌鹑蛋适用于病后滋补，美容养颜，补充气血。下面小编就为大家介绍几款鹌鹑蛋的美味食谱吧。

　　茄汁鹌鹑蛋

　　材料

　　鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。

　　做法

　　1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。

　　2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。

　　小提示

　　煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

　　鹌鹑蛋红烧肉

　　材料

　　五花肉350克，鹌鹑蛋15个。

　　调料

　　料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片，八角1个，花椒10多粒，冰糖15克。

　　做法

　　1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水。

　　2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会。