春节临近干咸制品热销 咸鱼咸肉怎么吃出健康

　　编者按：眼看着春节就要来了，人们也开始了大肆的采购年货了，像像咸鱼咸肉这样的干咸制品可以说是年货中必买的食物之一，你知道这些干咸制品怎么吃菜好吃，怎么吃才健康吗?那就马上跟着小编去看看吧!

　　咸鱼、咸肉、咸排骨，香肠、腊鸡腿、猪耳朵……虽然如今市场上鲜肉家禽已经无比丰富，但是很多老南京人依然保持着过年前准备干咸货的老传统。元旦过完，离春节越来越近了，记者走访市场了解到，干咸货也开始热销。

　　在水西门大街迎宾菜场里的一家专门销售咸货的摊位上，从鸡鸭鱼肉到五脏六腑，店铺里的咸货应有尽有，老板娘告诉记者，从十一月下旬店铺开张预计卖到年二十九，店里主要做老客生意，今年咸货价格跟去年一样，没什么变化。

　　记者在店里看到，咸鸭28元一只、香肠38元一斤、黑猪咸肉35元一斤，口条、猪耳、猪肚都在40元一斤，价格并不便宜，跟新鲜的相比都要贵上不少。

　　在一些老小区里走一圈，也可以看到不少正在晾晒中的咸货，最常见的当属香肠，此外、风鹅、咸鸡、腊肠、酱油肉、咸鱼、鸭翅等都有，屋前窗下的，显出一副丰衣足食的样子，很是喜庆。不过提醒大家，若要腌肉，现在已经是今年最后的时期，否则再晚一些，就赶不上过年时候吃了。