夏季饮食要注意 苦“进”才能甘来

　　啤酒又有什么功效呢?首先啤酒也作为一种酒，适量饮用可以降低心脏病的患病率，对于心脏健康非常有利;其次少量饮用啤酒可以有效的预防血栓的形成，对心脑血管都有保护作用，同时也能够提高人脑认知能力，降低老年人患痴呆症的可能;另外喝啤酒还可以起到健胃、散热、利尿、消除疲劳、恢复精力等作用。

　　芦笋

　　芦笋又称为龙须菜，其茎肥大，是可食用的部分。芦笋的营养价值十分高，含有多种人体必须的氨基酸，且所含比例适宜，含有硒、镁、锰等多种矿物质以及天门冬氮酸和天门冬酰胺等多种非蛋白含氮物质。此外芦笋中含水量高，膳食纤维及胡萝卜素、视黄醇、核黄素等含量也比较丰富，因此芦笋被称为“世界十大名菜之一”。

　　食用芦笋对于预防心脏病、“三高”病症、水肿、膀胱炎等均有帮助，其所含的丰富的硒元素能够有效的抑制癌细胞的增殖扩散，促进相应抗体的形成，因而对于防癌抗癌有很好的效果。此外由于芦笋中的叶酸含量较多，也算对于胎儿的大脑发育有帮助，因此也适宜孕妇食用。

　　莲子心

　　莲子心就是莲子中剥取的莲的种子，味苦性寒，食用归心经、肾经，含有莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱等多种生物碱，还有牛角花素、木犀草甙、芦丁等成分。正是由于这些成分的存在使得莲子心表现出苦味，并对身体有很好的保健功效。

　　首先最常说的，莲子心性寒，入心经，故而能够帮助清心去火，治疗口舌生疮，有益睡眠，消除因心火而引起的烦躁等症状;所含生物碱有明显的强心作用，能够抑制血栓的形成，对活化心脑血管、降低血压很有帮助;其次莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌等癌症也有很好的抑制作用。

　　结语：夏季不仅气温高，人体中也是各种火气旺盛，多吃一些苦味的食物，如文中所提的这四种，就可以帮助大家清热泻火，强身健体。当然，但凡食补药补必然要遵循适量的原则，过犹不及，苦味的食物虽然好处多多，但是吃的太多也会引起恶心、呕吐等症状。