猪蹄的做法 自制美味猪蹄还您美白肌肤

　　猪蹄是一种深受大众喜爱的美食，其软糯的口感令人欲罢不能。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。那么我们该如何制作美味猪蹄呢?下面就由小编为大家介绍一下吧。

　　啤酒焖猪蹄

　　材料

　　1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

　　做法

　　1、将猪蹄洗净，剁开。

　　2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

　　4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

　　6、加入少量的开水煮至再次沸腾。

再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

　　8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

　　10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。