西兰花的做法 不同做法吃出花样感

　　什锦西兰花

　　菜谱简介从阿米的博客上学来的～喜欢吃西兰花，喜欢吃小蘑菇，喜欢吃甜椒~材料西兰花1棵，小蘑菇十几个，甜椒1个。

　　做法

　　1.食材洗净切好。

　　2.甜椒下锅先炒软一点，再放入小蘑菇和西兰花，翻炒一下。

　　3.加入半碗水焖一会。

　　4.起锅前勾芡。

　　材料

　　西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个。

　　做法

　　1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。

　　2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。

趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。

热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁

　　6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。

先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

　　西兰花五彩丁

　　材料

　　西兰花1朵，胡萝卜半根，木耳10朵，腊肉1小块，蒜2颗，蚝油10g，盐5g，油10g，鸡精5g(其实调料都是凭感觉放的，这里给的量是大约数字)。

　　做法

　　1、西兰花洗净，花切小朵，茎切粒;胡萝卜洗净切粒;泡发木耳切小块;腊肉切粒;蒜拍扁切碎。

　　2、烧开水，放入西兰花烫约2分钟，捞起过冷水以锁色保持青绿。

锅里放油烧热，放蒜末爆香，放进西兰花茎和胡萝卜粒翻炒一会儿。

　　4、放进腊肉粒炒匀，再放木耳，炒熟之。

放入烫过的西兰花翻炒，加盐、蚝油和鸡精调味，关火。

　　6、把小朵的西兰花摆在碟子周围围个圈，丁丁们放中间就OK了!