橄榄菜的营养价值 橄榄菜的作用及做法

　　【性味归经】性平;味甘、酸、微涩;入肺、胃经。 【功效主治】消肿利咽，生津解毒。主治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒等病症。

　　(二)橄榄菜的作用

　　促进消化

　　适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。

　　有利于心血管健康

　　因为橄榄菜的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄菜可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

　　抗癌

　　最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄菜却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄菜，乳腺癌的患病几率降低45%。

　　治疗胃溃疡

　　橄榄菜还可用于胃溃疡的辅助治疗，胃病患者每天早餐前食用2匙橄榄菜，有助于缓解胃部疼痛。

　　镇定治便秘

　　橄榄菜还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。

　　治风湿炎症

　　橄榄菜还可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

　　保护肝脏

　　橄榄菜还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。

　　补充精力

　　食用橄榄菜还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄菜作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。