- 椰果奶茶简单做
- 胡萝卜的功效 8大功效保护健康
- 喝酸奶的好处 这些养生功效必知
- 猪蹄筋的功效 猪蹄筋的饮食禁忌以及做法
- 7润肤食物 助你改善皮肤抗衰老
- 土豆的6大给力功效 美容护肤瘦身
- 牛油果怎么吃 美味牛油果给你美好的生活
- 南瓜子的营养价值 南瓜子怎么吃最有营养
- 鲜柠檬片泡水的功效 鲜柠檬的好处有哪些
- “内服化妆品”坚持吃 养生又养颜
- 排骨怎么做好吃 养生大补汤教给你
- 冠心病吃什么水果好 水果竟有这样神奇功效
- 健脾活血益气 秋冬栗子这么吃最养生
- 糙米的功效与作用 糙米的6大神奇功效
- 吃什么补脑 多吃6种鱼养生又补脑
- 黄油是什么做的 四步骤打发黄油
- 西红柿治病的十大功效
- 十五种长寿吃法 蜂蜜营养大解析
- 火龙果怎么做 香甜火龙果给您香甜一刻
- 燕麦片的营养价值 燕麦片食用价值与做法
- 百合花茶的功效与禁忌 需要茶友们注意
- 炖鱼的家常做法 营养鲜美炖鱼味道好
- 豆角的做法大全 清脆豆角给您绿色营养
- 餐桌必备的它堪称“救命菜”
- “掺假羊肉”易拉肚 冬季如何挑选正宗羊肉
- 吃什么能淡化雀斑 减淡雀斑的六个小偏方
- 牛肉的营养价值 告诉你牛肉的10大功效
- 粗粮营养价值 粗粮的功效与作用
- 12种食物 迅速修复你的糟糕身体
- 枸杞的做法 3招教您自制夏季滋补枸杞
- 开心果的功效与作用 荐选购开心果4窍门
- 维生素a的食物 吃这些食物补充维生素a
- 吊瓜子的营养价值 吊瓜子怎么食用效果好
无公害韭菜真可提高免疫力吗
分类:饮食养生 时间:2017-04-11 09:38:22
导读(www.haoshilao.Net): 韭菜对于很多人来说,是个让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它味道的同时,又会担心食用之后所带来的弊端。随着温度的升高,
韭菜对于很多人来说,是个让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它味道的同时,又会担心食用之后所带来的弊端。随着温度的升高,各种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大,韭菜质量上升最大,由之前的90.2%上升至95.2%,提高5个百分点。
中医专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。
初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
分享到:
收藏