吃什么补脑 多吃6种鱼养生又补脑

　　5.泥鳅

　　泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

　　功效：泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。

　　泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

　　推荐食谱：南瓜泥鳅汤

　　原料： 泥鳅适量，南瓜500克，姜400克，油、盐适量。

　　做法：1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片。

　　2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

　　4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

　　6.鲫鱼

　　鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼中含有较多丰富的卵磷脂，有助于加强神经细胞的活动。

　　功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。

　　鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。

　　推荐食谱：苹果鲫鱼汤

　　原料：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。

　　做法：1、生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。

　　2、苹果洗净去皮，去心，切件。

红枣去核洗净。

　　4、锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。

把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。

　　鱼肉营养价值高，其中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，对身体健康和大脑发育都有好处。