吃什么补脑 多吃6种鱼养生又补脑

　　鱼肉富含非常丰富的维生素、蛋白质和很多微量元素，鱼类也是我们餐桌上必不可少的食物之一。鱼类种类繁多，市场上的鱼也是各种各样的，那么你知道这些鱼的食用价值都有哪些吗?今天小编就向大家介绍6种适合冬天进补的鱼类，赶紧来看看吧!

　　1.带鱼

　　DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

　　功效：带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食。

　　常吃带鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼适宜煎着吃，在出锅之前喷些料酒，味道会更好。

　　推荐食谱：木瓜带鱼

　　原料：鲜带鱼350克， 生木瓜400克，姜，葱片，醋，盐，酱油，各适量。

　　做法： 1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、酱油。

煮至熟时，放入盐调味即成。

　　2.黄花鱼

　　黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

　　功效：黄鱼里面特有的丰富的蛋白质和其他的微量元素，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，对人的身体有着很大的好处，平时可以多做做黄鱼来吃。

　　推荐食谱：红烧黄花鱼

　　做法：1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。

　　2.去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。

　　3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。

　　4.煎到两面金黄色即可。

　　5.放入葱、姜、蒜煸炒。

　　6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。

　　7.放入香菜、味精调味即可。