猪肘的挑选方法 猪肘的食用方法及美容功效

　　3、将过水后的猪肘放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出。

　　4、起油锅将猪肘放入锅内炸至皮色金黄后取出。

将猪肘放入焖锅内，放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖。

　　6、待收汁后，放盐再炖5分钟便可起锅装盘。

在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪肘上。

　　通草猪脚汤

　　功效

　　补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

　　用料

　　猪脚1只 通草10克 葱白3条

　　制法

　　猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。

　　注意

　　忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。

　　花生香菇猪肘汤

　　基本特点

　　补益气血、增乳通乳。