猪肘的挑选方法 猪肘的食用方法及美容功效

　　猪肘食用方法及美容功效

　　主料

　　猪肘500g。

　　辅料

　　纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣 、 椒、花生、油、酱油、盐、芡汁。

　　功用

　　丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补。

　　特色

　　不油腻、皮肉酥、鲜中带点微辣。

　　注意事项

　　1、水一定要用纯净水，不要用自来水去过水和收法，因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味。

　　2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用)。

　　做法

　　1、将猪肘洗净去皮剁成小块，用黄酒、姜片及小葱浸泡。

　　2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪肘过水。