蓝莓的功效与作用 蓝莓的10大功效与作用

　　推荐2款美味食谱

　　蓝莓慕斯

　　材料

　　吉利丁6片，小蓝莓罐头1罐，蛋白150公克，细砂糖70公克，水70公克，打发鲜奶油150公克，巧克力海绵蛋糕10片，装饰：30片。

　　做法

　　1.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。

　　2.将小蓝莓罐头中的汁与果粒一起到入钢盆中加热至85℃，熄火加入作法1拌匀至溶化，冷却至室温。

　　3.将细砂糖和水一起放入钢盆中煮至约116℃完全溶化为糖浆。

　　4.将蛋白放入钢盆中打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的软性发泡状态，沖入作法3续打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

　　5.将鲜奶油一起搅拌均匀。

　　6.取10个模型杯，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上作法5至满，抹平后放入冰箱冷藏至少约2小时，食用前取出再周围粘上巧克力片即可。

　　蓝莓山药

　　材料

　　山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。

　　做法

　　1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。

　　2、把山药去皮。

　　4、装入裱花袋中。

　　6、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道蓝莓的哪10大功效与作用了吗？你知道蓝莓怎么做才更美味营养了吗？蓝莓是一种特别好吃的水果，冬天经常吃的话不仅可以增强身体免疫力，还能提高大脑的记忆力，是一种十分有益处的食物。