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豆角的做法 夏季养生必备菜品
分类:饮食养生 时间:2017-03-25 14:35:53
导读(www.haoshilao.Net): 豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也是非常的高。有化湿
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也是非常的高。有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。那么下面就由本小编为大家带来一些关于豆角的制作方法吧。
干煸豆角
材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量。
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用。
锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
土豆炖豆角
材料
土豆、豆角。
做法
1、猪后臀尖肉切块,焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。
锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
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