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紫薯的功效 如何做养生美味的紫薯
分类:饮食养生 时间:2017-03-22 12:24:37
导读(www.haoshilao.Net): 紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,还富含硒元
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,还富含硒元素和花青素。具有改善视力,防止坏血病以及清除自由基的作用。下面就由本小编为大家带来一些关于紫薯的美味食谱吧。
紫薯包子
材料
面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
做法
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)。
2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右。
将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。4、在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子,将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚)。
将之前多余的用来和面的紫薯泥,包入包子中,每个大概包30-50克左右。6、将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可。
紫薯银耳汤
材料
紫薯,银耳,冰糖。
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
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