三种肉这样切做菜才好吃

　　猪头

　　宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。

　　5款猪肉食疗方防病治病

　　1.猪肉莲子百合汤

　　瘦猪肉250g，莲子30g，百合30g。共放锅内加水煮汤，调味服食。每日一次，连服数天。养神、益气、固肾。

　　治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。

　　2.百合猪肉

　　瘦猪肉500g，百合100g。猪肉切块与百合共煮，加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。

　　3.鱼肚炖猪肉

　　瘦猪肉60g，鱼肚30g，冰糖1 5g。隔水炖熟，一次吃完。治疗胃痛日久，体虚，食少，消瘦。

　　4.海带冬瓜瘦肉汤

　　猪瘦肉、花生各50g，海带30g，冬瓜100g，同煲，加少量食盐。防治高血压。

　　5. 云耳骨碎补肉汤

　　猪瘦肉200g，骨碎补50g，云耳50g，杜仲40g，米酒50ml。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用，治脊椎损伤，老人跌伤、扭伤、腰背痛。