基围虾是海虾吗 基围虾的做法

　　白灼基围虾(爱心食谱)

　　主要原料：基围虾150克

　　制作方法：

　　1.将基围虾洗净，沥干水分。

　　2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。

　　3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。

　　4.调料制作可按个人喜好随意组合。

　　例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。

　　营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。有补脾肾、助消化之功效，宝宝也很爱吃。

　　红烧基围虾

　　原料：

　　基围虾300克、姜少许、小葱少许。

　　调料：

　　酱油(老抽)、糖、盐。

　　做法：

　　1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段;

　　2、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入;

炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁;

　　4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。