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三文鱼怎么吃 三文鱼食用方法和注意事项
分类:饮食养生 时间:2017-03-01 14:04:55
导读(www.haoshilao.Net): 现在正值新春佳节期间,很多的人都喜欢走亲访友,美食自然是少不了的!但是你们知道生活中的每种食物都应该怎么吃吗,三文
选购宜
新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
选购忌
用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
烹调宜
只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥。
烹调忌
三文鱼不需要做的特别烂。
食用宜
吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。
食用忌
孕妇忌食生三文鱼。
储存
将新鲜三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放冰柜,如果是-20℃速冻可保存1~2个月,-10℃保存时间较短,应尽快食用。
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