西米是什么 西米的营养价值

　　西米怎么煮

　　(一)适用于即煮即食

　　先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

　　然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

　　若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

　　加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

　　(二)适用于煮熟后待用

　　先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

　　然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

　　关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。

　　最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

　　保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了西米的是什么了吧。西米含有着丰富的营养，适宜一般人群的食用，尤其是体质虚弱、产后恢复等等。而西米的水煮方法也是可以选择的，希望小编的介绍对大家有所帮助。