秋季常吃三宝去湿功效强

　　如何挑选马齿苋

　　气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。

　　马齿苋的制作技巧

　　1.治血痢可取马齿苋二大把(切)，加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食;

　　2.凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等，则可单味内服;

　　3.可治带下，可配黄柏、棒白皮等;

　　4.可治淋证，可配石韦、车前子等;

　　5.治湿疮，可与白矾、儿茶等同用;

　　6.治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。

　　马齿苋的保存方法

　　置通风干燥处，防潮。

　　马齿苋的食用禁忌

　　马齿苋与鳖甲相克。

　　马齿苋的适合体质

　　阳虚质、气虚质体质应忌食或少食;

　　豆芽的功效与作用

　　每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

　　食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。

　　绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

　　功效

　　绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

　　中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

　　食用提示

　　绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。

　　烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

　　如何选购

　　1. 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是GJ食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

　　2. 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

　　结语：以上就是为大家介绍秋季常吃三宝去湿功效强的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了秋季去湿应该吃什么了吧，小编不仅介绍了他们的功效还介绍了食用时的一些注意事项，希望大家能够喜欢。