莴笋怎么做好吃 清脆莴笋给您清爽一夏

　　莴笋，又称莴苣。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。莴笋含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素以及多种维生素。莴笋具有促进儿童发育，降血压，缓解心脏病，糖尿病的功效。下面小编就为大家介绍几款莴笋的美味食谱吧。

　　莴笋炒肉片

　　材料

　　莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。

　　做法

　　1、猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

　　2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

　　莴笋炒山药

　　主料

　　山药400克，莴笋半根。

　　辅料

　　青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。

　　做法

　　1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

　　2、莴笋去皮洗净，切片。

青椒去蒂、去籽洗净，切片。

　　4、葱、姜分别择洗干净，切片。