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芹菜的吃法 3大方法教您做美味芹菜
分类:饮食养生 时间:2016-12-15 12:24:58
导读(www.haoshilao.Net): 芹菜是我们生活最常见的蔬菜之一,芹菜的独特口感和特殊香气都吸引了很多人。而且芹菜富含蛋白质,碳水化合物,胡萝卜素
芹菜是我们生活最常见的蔬菜之一,芹菜的独特口感和特殊香气都吸引了很多人。而且芹菜富含蛋白质,碳水化合物,胡萝卜素,B族维生素,钙,磷,铁等多种维生素,是营养非常全面的蔬菜。那么下面就由本小编来为大家介绍一下吧。
芹菜肉丝
材料
猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜
做法
1、将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。)
2、芹菜切段。(第二步:切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。)
锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。(第三步:肉丝保持8分熟,不然10分熟再和芹菜汇合时,肉就没那么嫩了。)4、另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
芹菜豆腐干
主料
芹菜200克
辅料
豆腐干100克
调料
盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
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