吃西红柿的好处 8大功效让你爱上西红柿

　　西红柿牛腩土豆

　　材料

　　牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐

　　做法

　　1、牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉。

　　2、西红柿洗净后切成块放进去。

填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时。

　　4、放入切成块的土豆。

再炖至土豆熟烂，加盐调味即可。

　　西红柿蛋汤

　　材料

　　西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升

　　做法

　　1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

　　2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。

　　4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。