- 吃鱼要会吃 有些部位超营养
- 润肺止咳 梨子3吃法
- 8种养颜抗衰食物 添女性魅力
- 干果养生保健让你吃出健康来
- 多吃西红柿能抗衰老
- 梨子的功效与作用
- 柠檬的8大功效
- 婴儿辅食食谱 适合婴儿的几款蔬果食谱
- 糖尿病人可以吃什么水果
- 蜂蜜的作用与功效 春季吃蜂蜜“保养”十足
- 可乐鸡翅的做法大全 如何制作美味可乐鸡翅
- 阿胶的吃法 阿胶怎么吃更好
- 椰子汁的功效 常喝椰子汁有助身体健康
- 山药薏米芡实粉 常吃它有哪些好处
- 苹果通便能力竟然比香蕉强
- 深色食物可有效抵抗衰老
- 香蕉的十大治病新功效
- 10种食品孕妇常吃不生病
- 重振男人雄风水果
- 吃什么防辐射 九种食物帮你减少辐射损伤
- 胡萝卜的营养价值 细数胡萝卜六大营养功效
- 健康饮食 怎样吃茄子容易中毒
- 感冒吃什么水果
- 补钙的食物有哪些 9类食物补充钙质强健骨骼
- 红烧鱼的做法大全 让红烧鱼成为家常菜
- 咖啡的坏处 喝咖啡的六大坏处你还敢常喝吗
- 秋季吃它清热祛湿抗衰老
- 椰子粉的功效与作用 营养丰富的椰子粉
- 绿叶菜的营养价值大比拼
- 关注OL饮食与健康 豆腐可以保持身材曲线
- 九种家常食物吃掉脸上“黄气”
- 九种食物帮助你的肠胃“减负”
- 感冒了千万不要急 四水果给你健康好身体
芥菜的营养价值 提神醒脑好帮手
芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芥菜是日常生活中常见的食材之一,芥菜的营养很丰富,它含有很多维生素,那么大家知道芥菜有什么具体的营养价值吗?又有什么神奇的功效呢?下面就由小编为大家介绍一下吧。
营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
适用人群
一般人群均可食用;
1、是眼科患者的食疗佳品;
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
用法用量
1、芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。
2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。
将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。
上一篇:吃鱼要会吃 有些部位超营养
下一篇:最后一页