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西瓜子的功效与作用 不一样的西瓜子
西瓜子想必大家都是有吃过的,闲暇之时,看电视聊天的时候,或者看书看报的时候,来电西瓜子消磨一下是最好不过的了,那么大家知道西瓜子的功效与作用吗,知道西瓜子的热量是多少吗,西瓜子的营养价值又是几何呢,下面就让我们来了解一下吧。
西瓜子顾名思义就是西瓜的种子,也就是我们吃西瓜的时候吐掉的小东西哦,它经过加工后就成了我们日常的一个小零食了,加工之后就能够有各种的味口的西瓜子了。
一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。西瓜子的功效与作用有哪些呢?
一、西瓜子的功效与作用
1、西瓜子性味甘,性平,无毒,其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
2、西瓜子还具有清肺化痰的作用哦,没想到吧,它对于我们痰多咯血有着比较好的辅助治疗效果呢。
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。6、西瓜子中含有比较多的油脂,有助于我们对胃的保护,以及通便的作用呢,我们如果发生便秘的话,吃一些西瓜子说不定会有意想不到的效果呢。
二、西瓜子的制作
食品加工编辑专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成很受欢迎的小食品及零食。
糖盐瓜子
取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。
把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
油香瓜子
将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
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