- 草莓不为人知的4种特殊功效
- 吃鱼的好处 吃鱼吃那个部位最营养
- 夏季最适合吃的十大水果
- 人气女性滋补美食还你好气色
- 牛奶豆浆大PK 怎么选择更健康
- 人的长寿秘诀是什么 十营养保健食物
- 清肠甩小肚子16种食物帮你轻松搞定
- 牛肉的营养价值 专家讲七大吃牛肉的理由
- 猪腰子营养价值 猪腰子的功效及做法
- 榨胡萝卜汁 胡萝卜汁4大功能
- 干贝的营养价值 干贝的食用方法有哪些
- 红烧小黄鱼 红烧小黄鱼的做法大全
- 饺子的包法 花样饺子各式各样
- 什么食物可以降血糖 吃它迅速降血糖
- 美国最新研究发现常吃苹果对心脏有益
- 西瓜性味偏寒 并非人人都可多吃
- 红豆的营养价值与功效
- 初春狂甩肥肉 10大减肥美食吃出性感身材
- 秋季护肝联盟 养肝解毒的最好食物
- 揭秘肉类8大敏感部位
- 看哪种水果适合你
- 6食物缓解手脚冰凉
- 蔬菜营养 蔬菜到底熟吃好还是生吃好
- 吃槟榔为什么会出汗 槟榔的3种吃法
- 扁豆的功效与作用 食用扁豆有哪些好处呢
- 女人贫血吃什么补血最快 快速补血有妙招
- 吃多了这个“蛋”让你健康亮红灯
- 女性养生多吃这个 养颜又养身
- 春季饮食保健被你丢掉的食物营养
- 水果的营养价值 葡萄颜色不同功效不同
- 越吃越减肥 盘点6大可急速瘦身的蔬菜
- 鸡蛋健康吃法排行
- 吃出来的防晒霜 从体内遮起保护伞
花菇与香菇的区别 花菇的5款经典菜式
主治食欲减退,少气乏力。
花菇虽然珍贵,但是价格昂贵,而且不容易生产成功,而香菇则是一种物美价廉的美食,其味道也不差,食用功效也有很多,因此,在没有花菇的情况下,采用香菇作为烹饪食物的主料或辅料也是可以的,同样能够延年益寿、养生保健,起着强身健体的作用。
经典菜式
凤翼蒸花菇
材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。
制作
1、将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。
2、将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。香露炖花菇香露炖花菇
主料:干新花菇150克。
辅料:姜片1片,葱条2条,纱纸1张。
调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。
做法
1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;
2、将吸干水分的花菇放入炖盅里,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;
将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。特点:此菜汤汁香甜,菇肉爽滑。
彩蔬花菇盏
原料:大白菜嫩叶六瓣、胡萝卜一根、金针菇50克、花菇50克、黑木耳六朵、韭菜六根。
做法
1、把胡萝卜、黑木耳切成丝。
2、韭菜过水用来包扎菜花。
把切好的五彩蔬菜丝和菌菇一起放在碗里,加油、盐、鸡精拌入味。4、把嫩白菜叶在热水里焯一下,变软捞出,切去梗,把入好味的蔬菜丝分别放进去包起来。用韭菜叶扎牢成花朵样子,放在盘子里上锅蒸熟。
起油锅,调匀用清鸡汤、盐、少量胡椒粉和生粉勾好芡的高汤调味汁,浇在菜花上就可以啦。
上一篇:草莓不为人知的4种特殊功效
下一篇:最后一页